CUCHILLO KAI SHUN PRO SHO YANAGIBA VG-0006 270 mm.

187,40 €
IVA incluido
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CUCHILLO KAI SHUN PRO SHO YANAGIBA VG-0006 270 mm.

Cuchillo fileteador con el filo a un lado sirve muy bien para pescado (Sashimi) o (Sushi) y también para el fileteado de la carne. La calidad del acero se une al diseño y saber hacer de los maestros cuchilleros japoneses en los productos KAI. Mango de polvo de bambú y polipropileno. Acero Daido 1K6 de 58±1 HRC. Yanagiba de filo oriental. Excelente relación calidad/precio

Especificaciones de productos
Longitud de la hoja 10.75" ( 27 cm )
Longitud del mango 12.2 cm.
Material del mango Pakka (madera y resina conglomerada)
Material de la hoja Vg-10
Filo cortante Descentrado, diestra
Dureza de la hoja HRC 61 ± 1