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Global

Los cuchillos Global son usados por cocineros profesionales y son una opción excelente para el cocinero casero. Las tres características más innovadoras de los cuchillos Global son su filo, equilibrio y construcción en acero inoxidable. La característica más importante de cualquier cuchillo es su filo, y el filo de los cuchillos Global es en realidad su característica principal. Las láminas filas de los cuchillos global son forjadas, se tiemplan y se afilan en ángulos rectos en ambos lados de la lámina creando un cuchillo dramáticamente más filo que permanecerá afilado por largo tiempo. El filo es tan grande y prominente que se amplía un cuarto de pulgada y se ve fácilmente. El magnífico diseño es ligero, moderno e incluye un mango con relieve que provee más seguridad, mejor control y máxima precisión. Para balancear los cuchillos Global usan arena en el mango que crea un equilibrio perfecto. Los mangos se balancean individualmente. El diseño único de los cuchillos Global evita que los alimentos queden atrapados en el mango del cuchillo, ofreciendo lo máximo en higiene. 

Los cuchillos Global son fabricados por Yoshikin, que utiliza su propio acero inoxidable llamado acero inoxidable CROMOVA 18. Este acero permite que los cuchillos Global se mantengan filos durante mucho tiempo. El porcentaje 18 del cromo en el acero, contribuye a la buena resistencia contra manchas. El molibdeno y el vanadio dan al cuchillo una buena retención del filo. Hay cuatro series de cuchillos Global y son G, GS, GF y GSF. 

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